Για πρώτη φορά, το γάλα της Φάρμας Κουλουμπρή αποκτά τη δική του υπογραφή. Μια υπόσχεση που σας δώσαμε, και σήμερα γίνεται πραγματικότητα.

Με ιδιαίτερη χαρά σας παρουσιάζουμε το πρώτο προϊόν της φάρμας μας: το κεφίρ. Ένα ρόφημα που αποτελεί υγιεινή επιλογή, φυσική πηγή προβιοτικών και αγαπημένο κομμάτι της καθημερινής διατροφής πολλών ανθρώπων.

Παράγεται αποκλειστικά από το γάλα των δικών μας αγελάδων και παρασκευάζεται με φροντίδα στο τυροκομείο του κ. Μάριου Κολλιαντρή, ακολουθώντας όλα τα απαιτούμενα πρότυπα ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων.

Τη διανομή αναλαμβάνει η Alion & More, ώστε το κεφίρ μας να φτάνει φρέσκο σε κάθε γωνιά της Κύπρου. Θα το βρείτε επίσης με φυσική παρουσία στο κρεοπωλείο Σπύρος Μελής.

Θελήσαμε να φτιάξουμε κάτι δίκαιο και προσιτό: ένα προϊόν που αντικατοπτρίζει αυτό που πιστεύουμε, ότι η ποιότητα δεν πρέπει να είναι προνόμιο λίγων. Πιστεύουμε ότι οι καταναλωτές αξίζει να γνωρίζουν τι αγοράζουν και πώς παράγεται, γι' αυτό θέλουμε να σας δείχνουμε κάθε στάδιο της διαδρομής του προϊόντος, από τη φάρμα μέχρι το τραπέζι σας.

Αυτή είναι μόνο η αρχή. Με τη δική σας στήριξη, θα ακολουθήσουν κι άλλα προϊόντα με την ίδια υπογραφή, τις ίδιες αξίες ποιότητας, φροντίδας και αυθεντικότητας.

Η Ιστορία του Κεφίρ

Το κεφίρ παρασκευάζεται εδώ και αιώνες στα βουνά του Καυκάσου, όπου οι βοσκοί ανακάλυψαν πρώτοι ότι το φρέσκο γάλα, αφημένο σε δερμάτινους ασκούς, ζυμώνεται σε ένα αφρώδες ρόφημα με ξινή γεύση. Η διαδικασία βασιζόταν στους κόκκους κεφίρ, μια φυσική καλλιέργεια βακτηρίων και ζυμών, που μεταδιδόταν από γενιά σε γενιά ως μια καλά φυλαγμένη οικογενειακή παράδοση. Από αυτά τα ορεινά χωριά, το κεφίρ εξαπλώθηκε σταδιακά σε όλη την Ανατολική Ευρώπη και πέρα από αυτήν, εκτιμώμενο για τις προβιοτικές του ιδιότητες πολύ πριν η επιστήμη εξηγήσει γιατί ήταν τόσο ωφέλιμο για την πέψη. Σήμερα το απολαμβάνουν άνθρωποι σε όλο τον κόσμο, αλλά η ουσία του παραμένει η ίδια: ένα απλό, φυσικό ρόφημα φτιαγμένο με τον παραδοσιακό τρόπο.